সম্প্রতি বোস্টনের একটি হাসপাতালে গবেষণায় দেখা গেছে, নিয়মিত বাদাম খেলে মানুষ হালকা পাতলা গড়নের হয় এবং তাদের ক্যান্সার ও হৃদরোগের ঝুঁকি কমে।
ডাক্তার ইয়াং বাও এই গবেষণা পরিচালনা করেন এবং তা নিউ ইংল্যান্ড মেডিসিন জার্নালে প্রকাশিত হয়।
রিপোর্টে বলা হয়েছে, বিশেষ করে বয়স্ক লোকদের হৃদরোগ হলে যেসব স্বাস্থ্য ঝুঁকি থাকে তার অনেকটাই কেটে যায় বাদাম খেলে। এক্ষেত্রে স্ট্রোকের ঝুঁকিও কমে যায়।
এছাড়া বাদাম খেলে যে উপকারিতাগুলো রয়েছে-
. বাদাম হৃদপিণ্ডের সুস্থতা ধরে রাখে
. বাদাম উচ্চরক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে
. পেটের মেদ কমাতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে
. সর্বনিম্ন ৫০ গ্রাম বাদাম রক্তে চর্বি এবং সুগার নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে
. বাদাম হজম হতে সময় নেয় বলে একবার বাদাম খেলে দীর্ঘক্ষণ ক্ষুধামুক্ত থাকা যায়
. বাদাম ওজন কমাতে সাহায্য করে
. কাঠ বাদাম ও কাজু বাদাম মস্তিষ্কের জন্য উপকারী। কাজু বাদাম ওজন কমাতেও সাহায্য করে
. কাজু বাদাম নখ এবং চুলের সৌন্দর্য বৃদ্ধি করে
. যারা ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে পরিমিত খাবার খান (ডায়েট করেন) তারা সন্ধ্যার নাস্তা হিসেবে প্লেটে রাখতে পারেন হালকা হলদে রঙের হিজলি বাদাম
. মাখনের মতো কোমল নোনতা স্বাদের পেস্তা বাদাম মন উৎফুল্ল রাখে
প্রতিদিন একমুঠ বাদাম খেলেই যথেষ্ট। কাজু, পেস্তা বা আখরোট, চিনা বাদাম, কাঠ বাদাম খেতে পারেন পছন্দমতো যে কোনোটি।